Använd receptet som en uppmätt startpunkt och ändra bara en variabel efter att du smakat den första koppen.
Metod
Chemex
Rostning
Mellan
Tillfälle
Gemensamt bord
Kaffe44 g
Vatten730 g
Temperatur94 °C
Tid5:05
Startpunkt för bryggning
Medelgrov
Skölj pappret noggrant, blomma och använd sedan tre kontrollerade hällningar utan att fylla över filtersömmen. Skalat för två serveringar med metodens normala arbetsförhållande kvar. Startpunkt: 44 g kaffe, 730 g vatten vid 94 °C och måltid 5:05.
Rostning
Mellan
Smak
Söt
Tillfälle
Gemensamt bord
Första justering
Mal något grövre om flödet bromsar i den större bädden innan du minskar dosen.