Brug opskriften som et afmålt udgangspunkt, og ændr kun én variabel efter den første smagning.
Metode
Cold brew
Ristning
Mellemlys
Situation
Iskaffe
Kaffe43 g
Vand600 g
Temperatur20 °C
Tid10:00
Udgangspunkt for brygning
Grov
Bland kaffe og vand jævnt, sæt på køl under hele trækketiden og afslut gennem et rent papirfilter. Gem en del af det afmålte vand som is og bryg den varme del direkte over isen. Udgangspunkt: 43 g kaffe, 600 g vand ved 20 °C og måltid 10:00.
Ristning
Mellemlys
Smag
Frisk
Situation
Iskaffe
Første justering
Kværn finere, hvis drikken er svag, og fjern ikke is, før den varme ekstraktion er balanceret.