Brug opskriften som et afmålt udgangspunkt, og ændr kun én variabel efter den første smagning.
Metode
Hario Switch
Ristning
Mellem
Situation
Rejse
Kaffe16 g
Vand260 g
Temperatur92 °C
Tid3:20
Udgangspunkt for brygning
Mellem
Bloom med åben ventil, luk under hovedtrækket, rør én gang og åbn uden mere bevægelse. En mindre og tilgivende dosis til ukendt vand og en kompakt rejsevægt. Udgangspunkt: 16 g kaffe, 260 g vand ved 92 °C og måltid 3:20.
Ristning
Mellem
Smag
Balanceret
Situation
Rejse
Første justering
Smag på vandet først og ændr formalingen før forholdet mellem kaffe og vand.