Använd receptet som en uppmätt startpunkt och ändra bara en variabel efter att du smakat den första koppen.
Metod
Hario Switch
Rostning
Mellan
Tillfälle
Resa
Kaffe16 g
Vatten260 g
Temperatur92 °C
Tid3:20
Startpunkt för bryggning
Mellan
Blomma med öppen ventil, stäng under huvudbryggningen, rör en gång och öppna utan mer omrörning. En mindre och förlåtande dos för okänt vatten och en kompakt resevåg. Startpunkt: 16 g kaffe, 260 g vatten vid 92 °C och måltid 3:20.
Rostning
Mellan
Smak
Balanserad
Tillfälle
Resa
Första justering
Smaka på vattnet först och ändra malningen innan du ändrar förhållandet.