Bruk oppskriften som et målt utgangspunkt, og endre bare én variabel etter at du har smakt den første koppen.
Metode
Chemex
Brenning
Lys
Situasjon
Tidlig vakt
Kaffe32 g
Vann530 g
Temperatur95 °C
Tid4:40
Utgangspunkt for brygging
Middels grov
Skyll papiret grundig, blom og bruk deretter tre kontrollerte hellinger uten å fylle over filtersømmen. En litt varmere og klar profil for en kopp før rommet har våknet helt. Utgangspunkt: 32 g kaffe, 530 g vann ved 95 °C og måltid 4:40.
Brenning
Lys
Smak
Frisk
Situasjon
Tidlig vakt
Første justering
Kvern litt finere hvis syren er skarp i stedet for saftig.