Använd receptet som en uppmätt startpunkt och ändra bara en variabel efter att du smakat den första koppen.
Metod
Chemex
Rostning
Ljus
Tillfälle
Tidigt arbetspass
Kaffe32 g
Vatten530 g
Temperatur95 °C
Tid4:40
Startpunkt för bryggning
Medelgrov
Skölj pappret noggrant, blomma och använd sedan tre kontrollerade hällningar utan att fylla över filtersömmen. En något varmare och klar profil för en kopp innan rummet riktigt har vaknat. Startpunkt: 32 g kaffe, 530 g vatten vid 95 °C och måltid 4:40.
Rostning
Ljus
Smak
Frisk
Tillfälle
Tidigt arbetspass
Första justering
Mal något finare om syran är skarp i stället för saftig.