Använd receptet som en uppmätt startpunkt och ändra bara en variabel efter att du smakat den första koppen.
Metod
Hario Switch
Rostning
Ljus
Tillfälle
Tidigt arbetspass
Kaffe21 g
Vatten340 g
Temperatur94 °C
Tid3:40
Startpunkt för bryggning
Mellan
Blomma med öppen ventil, stäng under huvudbryggningen, rör en gång och öppna utan mer omrörning. En något varmare och klar profil för en kopp innan rummet riktigt har vaknat. Startpunkt: 21 g kaffe, 340 g vatten vid 94 °C och måltid 3:40.
Rostning
Ljus
Smak
Frisk
Tillfälle
Tidigt arbetspass
Första justering
Mal något finare om syran är skarp i stället för saftig.