Oppskriftsatlas

Brygg med 220 g vann, press rolig og tilsett 60 g bypass-vann. Det gir en ren, lengre kopp uten å presse for mye vann gjennom kaffen.

Rør forsiktig, la trekke i 90 sekunder og press sakte. Lavere temperatur beskytter koffeinfri kaffe mot en treaktig og tørr avslutning.

Hell i alt vannet, rør forsiktig, la trekke og press deretter jevnt i tretti sekunder. Tilpasset én fersk servering uten kaffe som blir stående i bryggeren. Utgangspunkt: 13 g kaffe, 190 g vann ved 92 °C og måltid 2:00.

Hell i alt vannet, rør forsiktig, la trekke og press deretter jevnt i tretti sekunder. Skalert for to serveringer med metodens normale arbeidsforhold beholdt. Utgangspunkt: 20 g kaffe, 300 g vann ved 92 °C og måltid 2:50.

Hell i alt vannet, rør forsiktig, la trekke og press deretter jevnt i tretti sekunder. En litt varmere og klar profil for en kopp før rommet har våknet helt. Utgangspunkt: 17 g kaffe, 260 g vann ved 93 °C og måltid 2:25.

Hell i alt vannet, rør forsiktig, la trekke og press deretter jevnt i tretti sekunder. Lavere varme og forsiktig bevegelse beskytter koffeinfri kaffe mot en treaktig, tørr avslutning. Utgangspunkt: 16 g kaffe, 230 g vann ved 89 °C og måltid 2:25.

Hell i alt vannet, rør forsiktig, la trekke og press deretter jevnt i tretti sekunder. En litt sterkere oppskrift som holder seg tydelig etter flere timer i en forvarmet stålbeholder. Utgangspunkt: 20 g kaffe, 300 g vann ved 93 °C og måltid 2:30.

Hell i alt vannet, rør forsiktig, la trekke og press deretter jevnt i tretti sekunder. En mindre og tilgivende dose for ukjent vann og en kompakt reisevekt. Utgangspunkt: 13 g kaffe, 200 g vann ved 91 °C og måltid 2:05.

Hell i alt vannet, rør forsiktig, la trekke og press deretter jevnt i tretti sekunder. Hold av en del av det målte vannet som is og brygg den varme delen direkte over isen. Utgangspunkt: 18 g kaffe, 250 g vann ved 92 °C og måltid 2:05.

Hell i alt vannet, rør forsiktig, la trekke og press deretter jevnt i tretti sekunder. Høyere varme og litt lengre kontakttid støtter sødmen i en tett, lysbrent kaffe. Utgangspunkt: 16 g kaffe, 250 g vann ved 94 °C og måltid 2:30.

Hell i alt vannet, rør forsiktig, la trekke og press deretter jevnt i tretti sekunder. En nøytral referanse for sødme, balanse og kvernendringer uten en ekstrem oppskrift. Utgangspunkt: 16 g kaffe, 250 g vann ved 92 °C og måltid 2:15.

Hell i alt vannet, rør forsiktig, la trekke og press deretter jevnt i tretti sekunder. Lavere varme og kortere kontakttid beskytter fylde og sødme uten å gjøre brennpreget tørt. Utgangspunkt: 16 g kaffe, 240 g vann ved 88 °C og måltid 2:00.