Atlas de receitas

Deite toda a água, mexa uma vez e espere quatro minutos. Quebre a crosta à superfície e espere mais um minuto. Baixe o êmbolo devagar e sirva toda a bebida.

Antes de moer, misture 12 g de café normal com 12 g de descafeinado. Escolha graus de torra semelhantes para facilitar o ajuste de uma moagem comum. Half-caf não significa ausência de cafeína.

Comece com 19 g de café e 300 g de água a 93 °C. O tempo-alvo é 4 min 45 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.

Comece com 37 g de café e 580 g de água a 93 °C. O tempo-alvo é 5 min 35 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.

Comece com 27 g de café e 420 g de água a 94 °C. O tempo-alvo é 5 min 10 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.

Comece com 24 g de café e 360 g de água a 90 °C. O tempo-alvo é 5 min 10 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.

Comece com 36 g de café e 540 g de água a 94 °C. O tempo-alvo é 5 min 15 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.

Comece com 21 g de café e 320 g de água a 92 °C. O tempo-alvo é 4 min 50 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.

Comece com 28 g de café e 400 g de água a 93 °C. O tempo-alvo é 4 min 50 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.

Comece com 25 g de café e 400 g de água a 95 °C. O tempo-alvo é 5 min 15 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.

Comece com 26 g de café e 400 g de água a 93 °C. O tempo-alvo é 5 min. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.

Comece com 25 g de café e 380 g de água a 89 °C. O tempo-alvo é 4 min 45 s. Mantenha a sequência e prove enquanto arrefece.